1. 砥石を水に浸します。新しく購入した砥石の場合は、一定期間水に浸し、より保湿され、粉砕しやすくなります。
2. 砥石を固定します。その後、砥石を修正し、それを修正するために木材やプラスチックボードを使用することができ、これは非常に良い方法であり、それはより便利に研ぐプロセスになります。
ナイフの表面と砥石は斜めです。ナイフを研ぎ澄ます過程で、ナイフは研ぎ石と一定の角度になければならないので、より鋭く研ぎ澄ますことができる。実際の状況に合わせて調整できます。
4. ナイフを一方向に研ぎ、方向を変えます。ナイフを研ぎ澄ますときは、まず一方向に研ぎ、次に方向を変え、時々ナイフの先端に触れることでナイフの切れ目を感じるのが一番です。
